《科学营养大咖说》栏目开播，倡议“每天一杯优质高蛋白

全民营养节系列科普栏目《科学营养大咖说》首场直播开播。中国营养学会副理事长于康、中国疾病预防控制中心营养与健康所原所长丁钢强表示，每个人都需要了解蛋白质等关键营养素的摄入需求与膳食搭配原则，做到科学膳食，均衡营养。倡议“践行‘每天一杯优质高蛋白，为健康打底’的健康生活理念，蛋白质既要吃够，还要吃好。质优量足，“每天一杯优质高蛋白”是关键。

近年来，国民膳食营养整体状况改善明显，但当下国民蛋白质摄入仍面临“量不够、质不优”的双重挑战。蛋白质作为构成人体细胞的基本物质，不仅是维持免疫力的基石，更是支撑生长发育、延缓肌肉衰减的关键营养素。若蛋白质“量质双缺”，可能会导致免疫低下、贫血、精力不足、肌肉减少、记忆力衰退等健康问题。

面对当下国民蛋白质普遍摄入不足的现状，专家聚焦“银发族”“上班族”、减重人群、健身人群四大群体，分别给出了优质高蛋白科学摄入解决方案。针对“”这一基础问题，北京协和医院临床营养科主任于康建议，蛋白质要吃够，成人每日摄入蛋白质60克-72克，来满足身体日常营养需求；蛋白质要吃好，每天优质蛋白的摄入要占总蛋白摄入的50%以上。动植物蛋白搭配着吃，营养价值会更高。

但受限于工作忙碌、饮食不规律或身体机能下降等众多客观因素，群众仅靠日常饮食很难摄入足够的蛋白质。针对有蛋白质补充需求的人群，于康建议，在专业指导下可以通过合理选择蛋白质补充剂如蛋白粉，或直接一杯蛋白饮，来保证优质蛋白的充足摄入。

本项目由中国营养学会指导，汤臣倍健协办，还将携手百名权威专家学者、营养师，在全国各地开展百场科学营养科普活动。通过线上直播、线下大讲堂等形式打造立体科普新模式，把前沿、实用的营养知识送达大众“家门口”，打通营养科普“最后一公里”，帮助群众树立正确的科学营养意识，把“主动营养管理”融入日常生活。

（责编：荆雪涛）