苏州的鸡头米是什么东西 苏州鸡头米如何煮

因为我们国家地大物博，可能对于一种食物的叫法不一样，所以也有些食物我们通过名称很难辨认，比如说苏州的鸡头米很多人就不清楚是什么，那么到底苏州的鸡头米是什么东西呢？如何煮呢？下面我们就通过文章来看看吧。

苏州的鸡头米是什么东西

苏州的鸡头米其实就是新鲜的芡实，也被叫做鸡头肉，是一种中药材也是一种食物，能够起到健脾益气和固肾涩精的功效，生产于苏州每年在中秋前后就会上市了。日常吃一些鸡头米还可以起到抗衰老的作用，非常适合女性朋友们食用，还能够促进身体中湿气的排出。鸡头米的吃法也是非常多的，可以用鸡头米炒玉米，芦笋也可以和桂花藕粉一起煮来吃，味道都十分的不错。

苏州鸡头米如何煮

首先我们需要准备新鲜的鸡头米半斤，还有白糖和桂花糖一勺。先将锅中加入适量的清水用大火烧开，然后将鸡头米冲洗干净，水开之后倒入鸡头米，用大火煮30秒。然后烧开后马上关火，撒入白糖和桂花糖就可以喝了。一定要注意新鲜的鸡头米，要开水下锅，煮的时间不能够超过一分钟，不然就会让味道改变也不要用铁锅来煮。

在以上的文章中，针对于苏州鸡头米为大家进行了相关的介绍，我们可以了解到，苏州鸡头米就是我们比较常见的一种药材，对于身体的健康也是有一定改善功效的。